Smoke Lime Gin

Spritzige Limette · Rauchiger Twist — gekühlt serviert

Zutaten

• 60 ml Cherrapunji Gin
• 120 ml Sprudelwasser
• 15 ml schwarzer Kardamomsirup
• 15 ml frischer Limettensaft
• Ein Spritzer Vanilleextrakt
• Eiswürfel
• Verkohlte Limettenscheibe (zum Garnieren)

Verfahren

Limette anbraten: Eine Limette in Scheiben schneiden und eine Seite in einer heißen Pfanne (oder mit einem Küchenbrenner) anbraten, bis sie leicht schwarz und karamellisiert ist. Basis: 60 ml Cherrapunji Gin in ein mit Eis gefülltes Glas geben und 15 ml frischen Limettensaft hinzufügen. Verlängern: Mit 120 ml Sodawasser auffüllen, damit der natürliche Rauch- und Zitrusgeschmack des Gins ohne zusätzlichen Zucker zur Geltung kommt. Garnitur: Die angebratene Limettenscheibe ins Glas geben – der gebrannte Zucker verstärkt beim Trinken die rauchigen Untertöne des Gins.