Sechs Flaschen von Indiens erstem Bergbeeren-Gin. Natürliche Röte. Ungesüßt. Ungefärbt. Völlig anders als alles andere im Regal.

Der Cherrapunji Berry Gin basiert auf der gleichen preisgekrönten, regenwasser-destillierten Basis wie der Eastern Craft Gin — und wird dann mit wilden Sohiong-Beeren und Dyingling-Kirschblüten veredelt, die beide nur für wenige Wochen jeden Herbst in den Khasi- und Jaintia-Bergen von Hand geerntet werden. 

Eine wilde Beere. Sechs Wochen im Jahr. Nirgendwo sonst auf der Erde.

Tief in den Khasi- und Jaintia-Hügeln von Meghalaya, wenn die Monsunregen nachlassen und das Hochland mit Dyingling-Kirschblüten rosa zu blühen beginnt, reift die Sohiong-Beere still heran. Sie wächst unkultiviert, ganz nach ihren eigenen Regeln, nicht länger als sechs Wochen jeden Herbst. Sie ist nur denjenigen bekannt, die am nächsten am Land leben — und wird von denselben lokalen Bauern geerntet, die schon immer wussten, wo sie zu finden ist.

Der Cherrapunji Berry Gin wurde um diese eine, schwer fassbare Zutat herum entwickelt. Nicht, um die Frucht den Gin überwältigen zu lassen, sondern um ihn zu unterstützen — indem sie dunkle, süß-säuerliche Tiefe und strukturelle Komplexität hinzufügt, während der Geist ausgewogen, vielschichtig und seiner Basis treu bleibt.

Was ihn außergewöhnlich macht:

Die Sohiong-Beere wird mazeriert und infundiert – niemals extrahiert – wodurch ihre Geschmacksintesrität erhalten bleibt. Die Dyingling-Kirschblüten werden auf dem Höhepunkt ihrer Blüte kalt infundiert und verbringen gerade lange genug im Destillat, um einen weichen, erhabenen floralen Charakter zu hinterlassen, ohne mit der Beere zu konkurrieren. Das Ergebnis ist ein natürlich rosafarbener Gin: keine Farbstoffe, keine Süßstoffe, nichts Künstliches. Taro-Wurzel (Kashriew in Khasi) verleiht eine abgerundete, vanilleartige Cremigkeit und ein angenehmes Mundgefühl. Khasi-Mandarine und Kaji-Nemu-Zitrone heben das gesamte Profil mit einer klaren Zitrusnote an. Östlicher Himalaya-Wacholder bildet die Basis für alles.

Geschmacksprofil:

• Geschmacksnoten: Süß-säuerliche Sohiong-Beere und Kirschblüte im Vordergrund, Weichheit von Taro-Wurzel und Kamillenwärme, belebt mit Khasi-Mandarine und Limettenschale
• Körper: Sanft, abgerundet, leicht fruchtig – eher strukturiert als süß
• Abgang: Klar und ausgewogen, mit einer anhaltenden blumig-fruchtigen Weichheit

Die Flasche: Der gleiche militärische SS304-Edelstahl wie das Original – 158 Gramm, wiederverwendbar für über 12 Jahre, vollständig recycelbar. Der Berry Gin besitzt eine eigene visuelle Identität, die das Erbe des Cherrapunji Eastern Craft mit Illustrationen fortsetzt, die die Hochlandlandschaft in ihrer Herbstblüte widerspiegeln.

Saisonal beschafft. Mit Bedacht produziert. Sohiong ist von Natur aus saisonal und wird in begrenzten Mengen geerntet. Cherrapunji produziert im Einklang mit seiner natürlichen Verfügbarkeit – nicht über das hinausgehend, was das Land bietet. Jede Flasche in diesem Paket repräsentiert dieses Engagement.

Inhalt der Box:

• 6× Cherrapunji Berry Gin mit Sohiong-Beeren (750ml) mit wiederverwendbarer Stahlflasche,
  

Für Bars und Einzelhändler, die etwas Besonderes in ihrem Regal haben möchten, das sonst niemand hat. Ein Gin, der seinen Platz in der Konversation verdient.